Impingement Tunnel Frys

Impingementfrysen använder höghastighetsluftstrålar riktar sin kraft mot toppen och botten av en livsmedelsprodukt för att avlägsna luften, eller den termiska barriären, som omger produktytan.
När denna barriär eller värmeskikt har tagits bort möjliggör det snabbare frysning av produkten. Denna operation hjälper till att minska bearbetningstiderna avsevärt, vilket ger frystider liknande dem som tillhandahålls av kryogen utrustning. Dessutom liknar driftskostnaderna de för traditionell mekanisk utrustning.

förfrågan

Översikt Utrustning Parameter Ansökan Video förfrågan

Snabbare frystider resulterar i mindre iskristaller, vilket innebär mindre cellskador på livsmedel. Produkterna är saftigare, har bättre konsistens och uppvisar mindre droppförlust vid upptining.
Härda ytan på maten snabbt och lås den inre fukten, så minimeras uttorkningsförlusten.
Den korta frystiden håller inte bara matens fräschör och näring, utan ger också en bra frysningseffektivitet.
Energibesparing och litet fotavtryck.

Fläktar

Högeffektiv centrifugalfläkt, som möter behoven av stor luftvolym och hög lufthastighet. Fläktstrukturen är lätt att rengöra och underhålla. Den helt förseglade motorn går smidigt och håller länge.

Effektiv förångare

Designen simulerades med europeisk professionell mjukvara för värmeväxlare. Alla rör expanderas hydrauliskt snarare än mekaniskt. Mer enhetlig expansion och tätare passform mellan rör och fenor. Förbättrad värmeväxlingsprestanda. Variabel fendelning används för att fördröja frostbildningen på fenornas yta. Längre frostningsintervall. Enkel åtkomst och rengöring Flänsmaterial: Aluminium, aluminium-magnesiumlegering

Hygiendesign

Hygiendesign, alla konstruktionsdelar av rostfritt stål, helsvetsade, helt i överensstämmelse med hygienpraxis för livsmedelsbearbetning.

Luftavfrostningssystem

Ta bort frost från förångarfenans yta i tid under driften av frysen. Säkerställ lång och kontinuerlig drift av frysen, minska förångarens frosting och förbättra produktiviteten.

SPECIFIKATIONER

Structure: Structure

Enkelt bälte/ Tvillingbälte

Bältes breddområde

1200mm-1500mm

Kapslingens längdintervall

Solid bälte typ: 11.7m-22.36m, kan anpassas

Kapsling

Isolerad kapsling med 100 mm tjocka polyuretanväggar, innerbelysning och rostfritt stålskinn. Helsvetsad kapsling tillval.

Bälte: Bälttyp

Livsmedelskvalitet SS massivt bälte

Inmatningslängd

2200 till 5000 mm, kan anpassas

Utmatningslängd

1200mm, kan anpassas

Elektriska data: Strömförsörjning

Lokal landsspänning

Kontrollpanelhölje

Kontrollpanel i rostfritt stål

kontroll

PLC-kontroll, pekskärm, säkerhetssensorer

Kyldata: Kylmedel

Freon, ammoniak, CO2

Spole

Rostfritt stål/aluminiumrör, aluminiumfin och kraftfläktar

Avdunstningstemp

-45 ℃

Uppehållstid

Solid bälte typ: 3-60 min justerbar